蒸Cheddar芝士小蛋糕

最近不懂為什麼,做吐司頻頻失敗!
昨天已經是第三次失敗了!( ⌣́,⌣̀)
所以今天唯有做個簡單的小蛋糕明天當早餐吃~ (︺︹︺)

我是參考Step Wong的食譜,蠻好吃的喔!

蒸Cheddar芝士小蛋糕 (可以做15粒小蛋糕)

材料A:
4片 Cheddar Cheese Slices
80g 牛油
125g 牛奶

材料B:
3粒 雞蛋(A蛋)
100g 幼糖

材料C:
210g 自發麵粉 (我用低筋麵粉210g + 1 1/2 Baking poweder代替)

材料D:(**這些是隨意,可以不加)
1大匙 可可粉
適量葡萄乾

做法:

1.)把材料(A)用小火煮溶(不需要煮滾),備用。
2.)把材料(B)用快速度打至濃發。
3.)把(1)加入(2)中,然後把材料(C)分3-4次慢慢筛入蛋糊中一起拌匀。
4.)在另一个小碗里,把麵糊取出3-4大匙加入可可粉拌匀。備用。(**如果只要做原味的就不需要做这个步骤)
5.)把原味麵糊用汤匙舀入模型里。然后舀入适量可可面糊做成云石图案,另一些撒上葡萄干。(**如果只要做原味的就不需要做这个步骤)
6.)蒸锅水滚后大火蒸15分钟。即可取出,脱膜,享用。

2 thoughts on “蒸Cheddar芝士小蛋糕

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