蒸Cheddar芝士小蛋糕

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最近不懂為什麼，做吐司頻頻失敗！
昨天已經是第三次失敗了！( ⌣́,⌣̀)
所以今天唯有做個簡單的小蛋糕明天當早餐吃～ (︺︹︺)

我是參考Step Wong的食譜，蠻好吃的喔！

蒸Cheddar芝士小蛋糕 (可以做15粒小蛋糕)

材料A：
4片 Cheddar Cheese Slices
80g 牛油
125g 牛奶

材料B：
3粒 雞蛋（A蛋）
100g 幼糖

材料C：
210g 自發麵粉 (我用低筋麵粉210g + 1 1/2 Baking poweder代替)

材料D：（**這些是隨意，可以不加）
1大匙 可可粉
適量葡萄乾

做法：

1.）把材料（A）用小火煮溶（不需要煮滾），備用。
2.）把材料（B）用快速度打至濃發。
3.）把（1）加入（2）中，然後把材料（C）分3-4次慢慢筛入蛋糊中一起拌匀。
4.）在另一个小碗里，把麵糊取出3-4大匙加入可可粉拌匀。備用。（**如果只要做原味的就不需要做这个步骤）
5.）把原味麵糊用汤匙舀入模型里。然后舀入适量可可面糊做成云石图案，另一些撒上葡萄干。（**如果只要做原味的就不需要做这个步骤）
6.）蒸锅水滚后大火蒸15分钟。即可取出，脱膜，享用。

2 thoughts on “è’¸Cheddar芝士小蛋糕”

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