電飯鍋版雞蛋糕

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好久都沒有做蛋糕了,沒有辦法心裡的懶蟲一直在作怪!( ⌣́,⌣̀)
今天想做做蛋糕,但是就是毫無頭緒呢~
嗯~最後我選了朋友們建議,近期很紅的雞蛋糕!
但是懶惰的我不想開爐(Oven),就用了電飯鍋來烘蛋糕囉!(>‿◠)✌
來囉~看看食譜唄!

鸡蛋糕~万能饭锅版
A 蛋白5个,细糖100g
B 蛋黄5个,全蛋1个,粟米油90g, 低筋面粉100g, 发粉1/2tsp,香精1tsp (可以不放)

做法:
1 先把低粉和发粉过筛,把B材料用手拌器拌均匀成蛋黄糊备用。(蛋黄糊是浓稠状的)
2 将A 料的蛋白加细糖打至接近硬性发泡,用翻拌的方式分三次加入蛋黄糊混合均匀,然后倒入抹好油,底铺纸的内锅,方便烘好脱摸。蛋糕熟马上倒出倒扣在架子上,纸也拉掉噢!

我用 Panasonic 万能饭锅烘
按 Menu 選 Cake,然後選 start。

蛋糕面的纹路是拿出小部分面糊参可可粉,随意用匙的在面糊上拉出纹路。

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