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之前弄給卡比的生日蛋糕都比較大, 要分好幾天才能吃完~
這次我就想到弄個份量比較少的杯子蛋糕, 就隨手google一下讓我找到了食譜!
由於食譜是要用狗狗吃的肉鬆粉, 我沒有, 就自己更改了一下食譜~ 想不到還蠻香噴噴的!
卡比也非常愛吃喔!

海藻粉芝士杯子蛋糕

材料:
雞蛋 2粒
低筋麵粉 50gm (過篩)
肉鬆粉 20gm (我用Laughing cow cheese代替, Baby吃的cheese沒有這麼咸)
橄欖油 40gm
羊奶 30 gm (我用牛奶)

做法:
1. 蛋黃和蛋白分離, 備用
2. Cheese 隔水燉溶, 一次性在蛋黄液中加入橄榄油，羊奶，过筛后的低粉跟Cheese
3. 攪拌均勻
4. 蛋白用打蛋器中速打發至硬性發泡
5. 將1/3的打發好的蛋白拌入蛋黃糊中, 輕輕翻拌均勻
6. 拌均後, 蛋黃糊加入剩餘的蛋白裡翻拌均勻
7. 倒入紙杯中, 大約八分滿, 放入已預熱的烤箱裡, 以上下火180度, 中層30分鍾左右
(自己的烤箱自己拿捏喔! 180度對我的烤箱來說有點高, 所以我的杯子蛋糕都變K型了…)