忙碌的星期六,過得好充實喔!

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我的寶貝最近很搞笑的,每次衣服都還沒穿好,就急著溜去玩了!
今天幫他泡了母乳浴後他又是如此~
我趕緊拿起手機拍下這可愛的一幕啊!哈哈哈~

我們終於都忍不住跑去買多一部CarSeat來放老公車了!
沒辦法啊~ 兒子大個了都不肯乖乖給我抱著!
而他小時候買的Baby Carrier Carseat又不剛他坐了~
唯有再花錢來買過,感恩他都肯坐啊! >,<

哈哈!這小瓜一回到家就被我灌醉了~
嘴角還有奶奶呢!實在是太搞笑啦!哈哈~ XD

給我找到Jacklyn老師介紹的Baking paper了!
不過我今天是做戚風蛋糕,Baking paper就用不上啦~

這是今天的作品,咖啡口味的戚風蛋糕!
好好吃喔!非常感謝網友Chua Yen Lu分享的食譜~

材料:
蛋黄糊:A 蛋黄 5个,细砂糖 30g,一包啊发白咖啡+热水到80g,植物油 50g,低筋面粉 83g。

蛋白霜:A 蛋白 5个,细砂糖 70g。

做法:
1. 蛋黄加入细砂糖,用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。
2. 加入咖啡水,油,用硅胶刮刀或打蛋器拌均,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉(咖啡水和粉我分2次),拌均至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜,混合拌均成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热150度的烤箱,烤45分钟至熟。
9. 出炉倒扣,待凉。

PS:蛋黄糊是用手拌均的,只有蛋白是用机器打而已