第一次做月餅 ♥

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今天一口氣做了兩款月餅,忙到連卡比都沒空幫牠沖涼呢!
還真的有點對不起牠呢~
最後要勞煩老公幫牠沖,冲好了我才幫牠吹毛!>,<

兩款月餅最容易的還是冰皮月餅,因為不需要烤啊!
但是好不好吃我就不懂了,因為這次我買了預拌粉來弄~ =.=lll

可能第一次做月餅的關係,不是很會用月餅模~
希望下個星期第二次做月餅可以順順利利啊!

傳統月餅的做法:

月饼皮料:

材料:
300g普通面粉、240g糖青、75g花生油、半汤匙硷水 ~ 材料全部拌匀,休息2个小时之后,便可包馅做成月饼。

公仔饼 ~ 以170度烤8至10分钟,取出稍微冷却,涂上蛋液,再烤多10分钟。

大月饼 ~ 以170度烤15分钟,取出稍微冷却,涂上蛋液,再放回烤箱烤10 -15分钟戓成金黄色印可。

**温度是视个人烤箱而定

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